Печенье с творогом


Репутация: +9187
Все рецепты автора: 153
Дата публикации: 2021-03-11
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Печенье с творогом - Слоистое.

Ингредиенты:
масло сливочное - 150 гр;
мука пшеничная - 250 гр;
сахар (для теста) - 90 гр;
соль - щепотка;
ванильный сахар - 10 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
творог - 300 гр;
сахар для начинки - 50 гр;
корица молотая - по вкусу
Способ приготовления:
Люблю выпечку с творогом. Это печенье не стало исключение, а наоборот. Это слоистое печенье стало одно из любимчиков в моей семье. Попробовав приготовить его однажды, теперь готовлю довольно часто. Готовится просто и быстро, да и съедается тоже быстро, поскольку получается лёгким и вкусным.
Для приготовления печенья добавляем к муке холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.

Печенье с творогом фото


Туда же нужно добавить сахар (для теста).

Печенье с творогом фото


А также добавляем ванильный сахар, соль и разрыхлитель для теста.

Печенье с творогом фото


Перетираем все это в крошку вручную или с помощью миксера.

Печенье с творогом фото


Затем берем творог. Он должен быть НЕ влажный. У меня 5% жирности, можно использовать 9%.

Печенье с творогом фото


Добавляем его к масляно-мучной крошке.

Печенье с творогом фото


Снова все хорошо взбиваем миксером или замешивает руками тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

Печенье с творогом фото


При необходимости можно добавить необходимое количество муки. Вымесить тесто и разделить на три равные части.

Печенье с творогом фото


Для прослойки нужно смешать сахар (50гр) с корицей. Ее можно добавить по вкусу, чем больше любите корицу, тем можно больше ее добавить.

Печенье с творогом фото


На поверхности присыпанной мукой раскатать первый кусочек теста в тонкой пласт. Присыпать частью сахара и немного прижать руками.

Печенье с творогом фото


Второй кусочек так же раскатать и положить на первый, снова присыпать сахаром и прижать.

Печенье с творогом фото


С третьем кусочком теста проделать тоже самое, что и с первыми двумя. Присыпать оставшемся сахаром, прижать руками и слегка раскатать все слои.

Печенье с творогом фото


Нарезать печенье на небольшие квадратики.

Печенье с творогом фото

Выложить их на противень, застеленный пергаментом.

Печенье с творогом фото

Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать 15 минут до румяности. Лучше это делать на режиме конвекции, если такого нет, то на обычном режиме верх-низ.

Печенье с творогом фото

Печенья готовятся очень быстро, они начинают расти и подрумяниваться прямо на глазах.

Печенье с творогом фото

Через 15 минут достаем из духовки красавцев. Пусть остынут и тогда можно их переложить в удобную посуду и приступить к чаепитию.
Вот такое печенье в разрезе, очень похоже на слойки получается.

Печенье с творогом фото

Нежный вкус. Печенье прямо тает во рту. Сложно остановится на одной или на двух печенюшках. Улетают со стола как семечки.
Вот так вот быстро и просто у нас получилась целая гора вкусняшек к чаю.

Печенье с творогом фото

Приятного аппетита.

Время приготовления: 35 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Трюфелька
Нежное такое! ответить
Grettchen
Отличное печенье! ответить
Тать-я-на
Отлично! ответить
Ника-Клубника
Замечательное печенье ))) ! ответить
tanyska2008
Да, вкусно и просто. ответить
Оставить свой комментарий