Рецепт: Песочное печенье "Нежность" - С варёным сгущеным молоком.

Уверена что песочное тесто сделать достаточно легко. А выпечка получается хорошей. Недавно пекла пирог с творожно-ягодной начинкой, а сегодня пекла печенье типа "сэндвич". В качестве прослойки между двумя печеньями я использовала вареное сгущеное молоко. Печенье получается на столько нежным по вкусу, что получило от моих родных близкое к истине название "Нежность".

Ингредиенты просты и доступны.

Противень смазываю маслом тончайшим слоем.

К муке добавляю пол чайной ложки соды и перемешиваю.

Муку нужно просеять и это сделал мой помощник - внук.

Кусок сливочного масла из морозильной камеры, так его проще натереть. Масло 'окунаю" в муку.

Смешиваю муку и масло, получается в миске "крошки".
Внук добавляет сахар. Можно было бы добавить ванильный сахар, или два грамма ванилина, но запаса в доме не было.

И одно яйцо. Прежде чем добавить яйцо в тесто я его вначале в отдельной посуде проверяю его видимую свежесть.

На этом этапе можно добавить одну столовую ложку сметаны любой жирности.

Но можно и без сметаны обойтись, просто больше по времени придется вымешивать тесто. Я решила это сделать побыстрей и потому тесто я сделала минут за десять. Внук то помогал и масло натирать и ложкой тесто мешать))) завершающий этап вымешивания теста в делала рукой, тесто пластичное и даже не много липкое.

Печенье можно сделать любой формы, мы с внуком сделали шарики. Идеально ровных не получилось и это не беда.

Можно пальцем прижать и сделать плоское печенье. Но мы лёгких путей не ищем). Пытаюсь отвлечь внука от гаджетов и доверяю ему практиковаться как только ему вздумается и он решил воспользоваться
вот такой штучкой.

Электрический духовой шкаф я нагрела до 180 градусов. И первая партия печенья попалась 10 минут, для второй достаточно минут восемь, если выкладывать печенье на еще горячий противень.

Интерес к выпечке у внука иссяк и смазывала печенье вареной сгущенкой я уже сама. Можно использовать любое повидло, а также добавить дробленных орешков.

Первая партия печенья готова.

А вот оно же во время дегустации.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью и радуйте своих близких вкусной домашней едой. Ведь это так легко сделать.