Паштет из яиц


Репутация: +19846
Все рецепты автора: 356
Дата публикации: 2021-08-12
Рецепт понравился: 15

Рецепт: Паштет из яиц - классический яичный паштет с грецкими орехами и луком

Ингредиенты:
чеснок - 1 зубчик;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 150 гр;
масло растительное - 2 ст.л.;
масло сливочное - 2 ст.л.;
яйца варные - 3 шт.;
грецкий орех чищеный - 30 гр
Способ приготовления:
Недавно для себя открыла рецепт "французского паштета" из варёных яиц с добавлением грецких орехов. А по-русски - это простой яичный классический паштет.

Идеальный паштет для завтрака, сверху можно украсить овощами. Я украшаю с балконного огородика своего: черри, перчик фиолетовый, базилик.

Паштет из яйца и грецких орехов


На удивление вкус паштета получается мясной, даже муж не поверил, что в составе нет мяса. Вкус отличный, натуральный, нежный, даже не просто мясной, а мясо-ореховый вкус. Рекомендую приготовить, если не пробовали ранее.

Нам понадобятся вареные яйца, лук и масло для жарки плюс любимые специи. И блендер или измельчитель. Лучше блендер погружной - более однородная масса получается.

Яичный паштет с грецкими орехами



Если остались вареные яйца после салата или после пасхи, то отличный вариант "спасти" их. Но я отварила специально и чувствую буду готовить еще не один раз такой паштет.

Яйца вареные



Лук нарезать полукольцами и пассировать на растительном (можно оливковом) масле с добавлением кусочка сливочного.

Лук пассерованный


Помешиваем лук до прозрачного состояния и золотистого оттенка.

Лук пассерованный


Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде (можно в духовке или СВЧ, как вам больше нравится).
Я покупала сразу очищенные орехи, поэтому их промыла и просушила.

Грецкие орехи



В блендер сложить все продукты.
Порезать отварные яйца крупными кубиками. Добавить грецкие орехи.

Паштет из яйца и грецких орехов



И обжаренный репчатый лук с маслом, в котором он жарился. Во время жарки я сразу к луку добавила соль, черный перец.

Лук пассерованный



Я еще добавила сладкую паприку и щепотку мускатного ореха. Можно добавить сухой имбирь.

Паштет из яйца и грецких орехов


Если хотите классику, то используйте только соль и черный перец. Варианты специй и зелени - на ваш вкус. По желанию для пикантности зубчик чеснока.

Паштет из яйца и грецких орехов



Вот и всё. 15 секунд блендером и нежнейший паштет готов!

Храню в холодильнике в закрытом контейнере.

Паштет из яйца и грецких орехов



Можно подавать с подсушенной гренкой, или на черном хлебушке, на батоне, как вы больше любите.

Паштет из яйца и грецких орехов



Можно оставить в таком виде, просто с паштетом или украсить зеленью, огурчиками, помидоркой.

Паштет из яйца и грецких орехов



Отличный вариант для завтрака для всей семьи.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
Интересный вариант. ответить
OlgaCh
Интересный рецепт! Попробую! ответить
Елена Ч
любителям мясных паштетов понравится:) ответить
Grettchen
Как вкусно выглядит!) ответить
elenabilyk
Необычно как! ответить
polytbm
Отличная паста для бутербродов. ответить
Оставить свой комментарий