Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Буженина / Буженина в медовом соусе

Буженина в медовом соусе

Приготовил : Зоя Шунина

23.04.2023
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю вам приготовить замечательную буженину из свиной шеи в медовом соусе. Ароматная, нежная и очень вкусная холодная закуску к столу в праздники. И хороший перекус с кусочком хлеба в будни.

Описание приготовления:

Готовится буженина в медовом соусе очень просто. Её можно приготовить из свиной вырезки, окорока, лопатки. Но лучше всего подходит шейка. В магазине вы такую буженину не купите.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Буженина

Состав / Ингредиенты:

Свинина (шейка) 700 Грамм
Мед 2 Ст. ложки (жидкий)
Соус соевый 3 Ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Соль 3 Чайных ложки
Лавровый лист 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Вода 1 Литр

Количество порций 12

Калорийность

318 ккал

Калорийность

12 г

Белки

27 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Буженина в медовом соусе"

Подготовьте ингредиенты для приготовления буженины.

В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и лавровый лист. Доведите до кипения рассол. После охладите его и выложите свиную шейку. Держите её в рассоле несколько часов, можно ночь.

Затем достаньте из рассола, обсушите салфеткой. Чеснок очистите, помойте и нарежьте полосками размером со спичку. С помощью острого ножа сделайте надрезы и нашпигуйте чесноком мясо.