Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Кабачки тушеные с овощами и перцем

Кабачки тушеные с овощами и перцем

Приготовил : Зоя Шунина

03.08.2021
Время приготовления: 35 мин

Кабачок, несмотря на свою простоту и нейтральный вкус, очень полезный овощ. С ним можно приготовить массу вкусных закусок, салатов. Предлагаю рецепт тушеных кабачков с овощами и перцем.

Описание приготовления:

Кабачки тушеные с овощами и перцем не только вкусная и полезная закуска, но и отличный гарнир к рыбе, мясу, птице. В летнее время такой гарнир заменит зимние макароны, картошку и каши. Набор овощей берите по вкусу и наличию. Блюдо можно есть, как в теплом, так и в холодном виде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Кабачок

Блюдо: Закуски / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 Штука
Баклажан 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Фасоль спаржевая 70 Грамм
Масло подсолнечное 30 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Укроп 5 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

47 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки тушеные с овощами и перцем"

Кабачки тушеные с овощами и перцем - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления тушеных кабачков с овощами и перцем.

Кабачки тушеные с овощами и перцем - фото шаг 2

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду или сотейник. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука в течение 5-6 минут.

Кабачки тушеные с овощами и перцем - фото шаг 3

Кабачок и баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к луку и моркови.

Кабачки тушеные с овощами и перцем - фото шаг 4

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с овощами.

Кабачки тушеные с овощами и перцем - фото шаг 5

Добавьте зеленую спаржевую фасоль. Все овощи посолите и поперчите по вкусу. Налейте 50 мл. воды.

Кабачки тушеные с овощами и перцем - фото шаг 6

Накройте сковороду крышкой и тушите кабачок с овощами и перцем 10-15 минут до готовности.

Кабачки тушеные с овощами и перцем - фото шаг 7

В готовое блюдо добавьте нарезанный укроп, петрушку.

Кабачки тушеные с овощами и перцем - фото шаг 8

Кабачки тушеные с овощами и перцем готовы. Можно подавать к столу.

Оценить рецепт Кабачки тушеные с овощами и перцем

5.0, всего 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Кабачки тушеные с овощами и перцем"

Рекомендуем рецепты:
Щи со щавелем и яйцом
Русский рататуй
Томатный суп с грибами
Салат с пекинской капустой и помидорами
Борщевая заправка на зиму (вкусная)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: