Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Кетчуп / Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Приготовил : Kamenevaa

29.07.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовим сегодня кетчуп из помидоров на зиму. Такая заготовка всегда придется кстати, кетчуп отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, хорошо сочетается с картофелем.

Описание приготовления:

Самое главное, чтобы кетчуп получился по-настоящему вкусным, выбрать ароматные, душистые, сладкие помидоры, ведь именно от них зависит итоговый результат. Кетчуп можно хранить в кладовке или погребе. При желании вы можете добавить специи по своему вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Соусы / Кетчуп

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 Килограмм
Перец болгарский 200 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Перец молотый 1/3 Чайных ложки
Уксус 50 Миллилитров

Количество порций 2

Калорийность

78 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму"

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Помидоры выбирайте мягкие, спелые и душистые.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 2

Очистите перец и нарежьте произвольно. Помидоры нарежьте дольками.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 3

Переложите перец и томаты в чашу кухонного блендера, добавьте туда же очищенные зубчики чеснока.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 4

Измельчите все на высоких оборотах. Должна получится однородная масса.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 5

Перелейте все в сотейник или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 40 минут.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 6

Спустя время добавьте соль, сахар и молотый перец. Варите кетчуп еще 15 минут. При желании на этом этапе можно еще раз измельчить все погружным блендером, для более гладкой и однородной массы.