Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда с начинкой / Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Приготовил : Аурика В

09.02.2023
Время приготовления: 40 мин

Красивый, яркий закусочный рулет на праздничный стол. Свекольный бисквит в сочетании со слабосоленой сельдью и нежным сливочным сыром — это очень вкусно!

Описание приготовления:

Сочетание свеклы и селедки нравится многим, с творожным сыром получается очень нежно. Такой оригинальный свекольный рулет украсит любой праздничный стол. И с тарелки он исчезает одним из первых. Приготовить этот закусочный рулет с сельдью очень просто, да и продукты все доступные. Обязательно украсьте свой праздничный стол таким оригинальным и ярким свекольным рулетом. Это просто, красиво и очень вкусно!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Свекла / Сельдь

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Свекла отварная 250 Грамм (бисквит)
Куриные яйца 3 Штуки (бисквит)
Масло растительное 1 Ст. ложка (бисквит)
Кукурузный крахмал 80 Грамм (бисквит)
Филе селедки 200 Грамм
Сливочный сыр 200 Грамм
Укроп 1/2 Пучка
Соль 1 Чайная ложка (бисквит)

Количество порций 6

Калорийность

160 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром"

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу накануне испеките или отварите до готовности. Для рулета нам понадобится 250 грамм очищенной отварной свеклы. Сливочный сыр возьмите по вашему вкусу.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром - фото шаг 2

Отварную и очищенную свеклу натрите на мелкой терке, добавьте соль.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром - фото шаг 3

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки добавьте к свекле, а белки отдельно взбейте до мягких пиков.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром - фото шаг 4

К свекле и желткам всыпьте крахмал или муку и тщательно перемешайте.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром - фото шаг 5

Добавьте растительное масло.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром - фото шаг 6

Введите взбитые белки.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром - фото шаг 7

Аккуратно перемешайте, тесто должно остаться воздушным.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром - фото шаг 8

Противень выстелите антипригарным пергаментом или силиконовым ковриком, это важно. Пергамент должен быть хорошего качества, многоразовый. Выложите тесто и распределите ровным слоем. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-13 минут, но ориентируйтесь по своей духовке. Готовность можно проверить шпажкой. Не засушивайте корж слишком сильно.