Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Цезарь / Вегетарианский салат "Цезарь"

Вегетарианский салат "Цезарь"

Обновлен : Даша Петрова

11.01.2023
Время приготовления: 25 мин

Предлагаю свой вариант приготовления вегетарианского салата "Цезарь". В нем нет никаких продуктов животного происхождения, поэтому он подойдет для всех видов вегетарианства.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский салат "Цезарь". Для рецепта используются пищевые дрожжи — это дезактивированные дрожжи, которые придают блюду сырно-ореховый вкус. Не путайте их с хлебопекарными дрожжами! Вместо тофу можно использовать грибы шампиньоны, соевую спаржу или сейтан. Салат получается очень вкусным! Сочным, хрустящими и хорошо насыщающим!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Тофу

Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Салатный микс 100 Грамм (ромен, айсберг)
Тофу 100 Грамм
Помидоры черри 80 Грамм
Хлеб белый 120 Грамм
Дрожжи пищевые 3 Чайных ложки (2 ч.л. — для панировки, 1 ч.л. — для пармезана)
Кедровые орехи 1,5 Чайных ложки
Сухой чеснок гранулированный 1/3 Чайных ложки
Майонез постный 2 Ст. ложки
Лимонный сок 15 Миллилитров
Горчица 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

127 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вегетарианский салат "Цезарь""

Вегетарианский салат "Цезарь" - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Вегетарианский салат "Цезарь" - фото шаг 2

Разрежьте тофу на ломтики толщиной 1-1,5 см. Промокните бумажными полотенцами от влаги. Смешайте крахмал, пищевые дрожжи, соль и перец. Обваляйте в получившейся смеси ломтики тофу.