Паннакотта со свежими ягодами

Name: Паннакотта со свежими ягодами
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: молоко 500 г; сахарный песок 125 г; желатин листовой 20 г; ваниль стручковая 2 г; сливки 33% -ной жирности 500 г; малиновое пюре 30 г; сахар 5 г; голубика 20 г; клубника 30 г; мята 2 г

Ресторан Lesnoy

23 июля 2021 г.

*Паннакотта со свежими ягодами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана LESNOY

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 1

Готовка: 5 ч

ДесертДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

молоко 500 г

сахарный песок 125 г

желатин листовой 20 г

ваниль стручковая 2 г

сливки 33% -ной жирности 500 г

малиновое пюре 30 г

сахар 5 г

голубика 20 г

клубника 30 г

мята 2 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Молоко, сливки, ваниль и сахар кладем в кастрюлю, прогреваем, добавляем желатин и разливаем по формам.

Шаг 2

Ставим в холодильник на 4-5 часов.

Шаг 3

Для соуса взбиваем малиновое пюре с сахаром.

Шаг 4

После достаем паннакотту из форм, выкладываем на тарелку, заливаем соусом и украшаем ягодами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#десерт #панакотта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Желе с желатином

ГРУППА

Паннакотта, панакота, паннакота, панакотта, панна котта

Панна котта или панакотта (итал. panna cotta) в переводе с итальянского - "вареные сливки" или "вареный крем". Панакотта по сути - кремовый пудинг, часто - кремово-желейный, в который ...