1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой
Мой Магнит
19 апреля 2023 г.

Суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой

Мой Магнит
19 апреля 2023 г.

Суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой
Суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Необычный, вкусный, легкий, питательный, полезный – вот сколько эпитетов могут в равной мере охарактеризовать суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой. Оригинальный рецепт, несложное приготовление, красивый вид и умопомрачительный аромат – сытное первое блюдо с овощами никого не оставит равнодушным. Приготовить суп можно не только на обед, но и на ужин. С таким супом будут очень хороши гренки из пшеничного хлеба. А если растительное масло заменить сливочным, то вкус у супа получится еще более нежным. Но и калорий в нем прибавится.

Сложность: средне
Калории: 408.43 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 14.18 г/23.41 г/35.98
СупДуховкаВаркаЗапеканиеОбедУжинДля детейВегетарианство: лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
500 мл овощного бульона
500 мл молока
500 г цветной капусты
2 картофелины
200 г консервированной кукурузы
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
2 стебля зеленого лука
2 веточки тимьяна
50 г тертого сыра
1 ст. л. муки
4 ст. л. растительного масла
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чтобы приготовить суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой, разогрейте духовку в режиме «гриль». Противень застелите бумагой для выпечки. В один слой разложите разобранную на соцветия цветную капусту, смажьте растительным маслом и запекайте 10 мин. Переверните соцветия на другую сторону и продолжайте готовить еще 3–4 мин. Капуста должна подрумяниться. Переложите в миску.

Шаг 2

Нарежьте картофель средними кубиками, красный лук – мелкими, измельчите чеснок. Влейте 3 ст. л. растительного масла в кастрюлю и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте картофель, чеснок и тимьян, всыпьте муку и обжаривайте, перемешивая, 2–3 мин. Влейте овощной бульон и молоко, посолите и готовьте на среднем огне под крышкой 15 мин. Удалите веточки тимьяна, добавьте кукурузу и варите суп еще 5 мин.

Шаг 3

Переложите подготовленную капусту в кастрюлю с супом, доведите до кипения и прогревайте 1 мин.

Шаг 4

Нарежьте зеленый лук небольшими кусочками. Разлейте суп в тарелки, добавьте зеленый лук, приправьте перцем и посыпьте сыром.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

С цветной капустой можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Один из таких замечательных рецептов – запеченная цветная капуста с хумусом и сыром. Обязательно попробуйте!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Суп с цветной капустой можно сделать постным или вегетарианским, если заменить обычный сыр на соевый, а коровье молоко – на растительное. Подойдет практически любое – рисовое, ореховое, кокосовое.  

КСТАТИ

На 100 г: белки 2,61 г (3,26% суточной нормы)

• жиры 4,76 г (5,29%)

• углеводы 7,62 г (4,54%)

• ккал 80,78 (4,49%)

• натрий 131,85 мг (9,09%)

• общий сахар 2,46 г (4,92%)

• НЖК 1,32 г (6,60%)

• пищевые волокна 0,93 г (3,10%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Суп из цветной капусты

Если вы не можете придумать, какой ещё суп приготовить, купите кочан молодой, упругой белоснежной цветной капусты, проведите ревизию в своем холодильнике, и рецепт супа сложится сам собой.

СТАТЬЯ

Суп с капустой, готовим первое из цветной капусты и это не только крем-суп

Суп с капустой самое время есть, когда холодно и нужно быстро накормить проголодавшихся членов семейства.

ПРОДУКТ

Цветная капуста

Цветная капуста это ничто иное, как цветоножка с очень плотно прилегающими друг к другу завязями соцветий. По цвету капуста бывает белой, слегка желтоватой и фиолетовой.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ