- Главная
- Мой магнит
- Рецепты
- Горячее Мой Магнит
- Теплый салат с кускусом, овощами и руколой
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой
Этот несложный теплый салат с кускусом, овощами и руколой хорош своей вариативностью и универсальностью. Смесь замороженных овощей может быть абсолютно любой на ваш вкус, специи вы тоже можете использовать те, которые вам больше нравятся и есть в хозяйстве.
Кускус – это абсолютно универсальный продукт из пшеничной крупы, который составит базу для салата, впитает вкусы и ароматы овощей, специй и заправки, придаст салату плотность и питательность. А готовить его проще простого – всего лишь залить кипятком и дать постоять, а затем набухший кускус взрыхлить вилкой и смешать с остальными ингредиентами.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Сложите овощи в жаростойкую форму, полейте 2 ст. л. оливкового масла, посолите, приправьте смесью специй и перемешайте. Поместите форму на средний уровень духовки и готовьте 30 мин.
Шаг 2
Всыпьте кускус в небольшую кастрюлю, влейте 200 мл кипятка, накройте крышкой и оставьте на 6–8 мин. Разворошите кускус вилкой и переложите в форму с овощами. Добавьте руколу и аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Соедините лимонный сок с 2 ст. л. оливкового масла, солью и перцем и взбейте. Полейте кускус с овощами заправкой и подавайте к столу.
Ненадолго верните кускус с овощами в духовку, чтобы объединить вкусы, и немного подрумянить кускус, Дайте смеси немного остыть и добавьте зелень – руколу или любую другую на ваш вкус.
Овощную смесь не требуется размораживать перед приготовлением. Просто выложите овощи в форму и ставьте запекаться. Вы можете использовать и свежие овощи, нарезанные некрупно.
На 100 г: белки 4,41 г (5,51% суточной нормы)
• жиры 9,19 г (10,21%)
• углеводы 23,42 г (13,94%)
• ккал 191,59 (10,64%)
• натрий 366,98 мг (25,31%)
• общий сахар 1,59 г (3,18%)
• НЖК 1,28 г (6,40%)
• пищевые волокна 3,08 г (10,27%)
РЕЦЕПТ
У салата с кускусом есть все шансы стать любимым застольным блюдом. Или отличным завтраком, если вы начнете свое утро не с чашки кофе, а с питательного салата.
РЕЦЕПТ
Яркий кускус с колбасками, горошком и помидорами черри – звучит аппетитно, выглядит сочно и точно придется вам по вкусу.
РЕЦЕПТ
Старинная крупа сегодня переживает новый виток популярности. С ним экспериментирует Делия Смит, добавляя в креветочный мусс ;с лимонным соусом.
Пока нет комментариев