Банановый хлеб (Banana bread)

Есть разные рецепты бананового хлеба, и этот очень простой. А результат замечательный! Корочка кекса - хрустящая, мякиш - сочный, хлеб - просто огонь! Это десертный хлеб, который отлично сочетается с чаем, кофе или молоком.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта хлеба вам потребуется:

сахар - 150г
бананы - 3 шт. (очень спелые)
мука - 180г
соль - 1 щепотка
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
корица молотая - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
масло сливочное - 100г.

Рецепт приготовления хлеба:

Спелые бананы (2 штуки) очищаем, разомнем в пюре.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, солью, содой и сахаром.

Масло растапливаем. Вилкой взбиваем яйца. Добавляем во взбитые яйца масло.

Смешиваем пюре из бананов с яично-масленой смесью.

Пересыпаем мучную смесь в банановое пюре и ложкой замешиваем тесто.

На дно жаропрочной формы кладем силиконизированным пергаментом. Маслом смазывать не надо. Тесто выливаем в форму. Кладём на тесто разрезанный вдоль пополам банан.

Духовку заранее разогреваем до 180С. Ставим форму с тесто в духовку приблизительно на 1 час. Готовность бананового хлеба проверяем деревянной шпажкой и достаем из духовки. Оставляем в форме, пока он не остынет, затем перекладываем на блюдо и нарезаем кусочками. Приятного аппетита!

2023-03-16