Шоколадная колбаса из печенья с грецкими орехами

Шоколадная колбаса (или колбаска, как кому больше нравится) – советская классика. Хотя не исключаю, что такое могли готовить и раньше. В любом случает, это идеальный десерт без выпечки. Но чтобы всё получилось как на, стоит придерживать этого рецепта. Порадуйте себя воспоминаниями из детства…

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта колбасы вам потребуется:

печенье (например, «юбилейное») - 3 пачки
какао порошок - 2 ст.л.
шоколад (горький или молочный) - 50г
масло сливочное - 50г
яйцо - 1 шт.
молоко - 50г
сахар - 4 ст.л.
орехи грецкие - 30-50г

для украшения:

миндальные лепестки или сахарная пудра.

Рецепт приготовления колбасы:

Шоколадная колбаса из печенья с грецкими орехами, Шаг 01

Сложить печенье в пакет и при помощи скалки или руками измельчить печенье в крошку. Или порубить печенье блендером. Отложить несколько штук и поломать руками, чтобы были крупные кусочки.

Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде или в духовке, дать им остыть и мелко порубить.

Шоколадная колбаса из печенья с грецкими орехами, Шаг 02

В сотейнике или мисочке растопить сливочное масло, к нему добавить молоко и слегка прогреть.

Шоколадная колбаса из печенья с грецкими орехами, Шаг 03

К этой массе добавлять поочередно сахар, какао, яйцо.

Шоколадная колбаса из печенья с грецкими орехами, Шаг 04

Все это перемешиваю до однородного состояния.

Шоколадная колбаса из печенья с грецкими орехами, Шаг 05

К получившейся жидкой шоколадной массе примешать крошки печенья и орехи. Перемешать.

Шоколадная колбаса из печенья с грецкими орехами, Шаг 06

На пленку выложить массу, сформовать валик. Присыпать миндальными лепестками и хорошенько закрутить в пленку. Оставить в холоде минимум на 1 час или пока шоколадная колбаска не станет плотнее.

Шоколадная колбаса из печенья с грецкими орехами, Шаг 07

Затем достать из холодильника, аккуратно снять пленку и обвалять в миндальных лепестках еще раз и закрутить в пленку. Оставить на ночь в холодильнике. С готовой шоколадной колбаски снять пленку и по желанию припорошить сахарной пудрой. Готово.

2023-03-02