Постный гороховый суп-пюре в мультиварке

Есть супы, которые и без мяса получаются очень вкусными. Этот гороховый суп как раз из таких. Чтобы суп не был пресным, используют различные травы и пряности. Лучше всего к гороху подходят карри, хмели-сунели, красный перец и укроп. Их добавляют в кастрюлю за 5 минут до готовности, чтобы пряности успели раскрыть свой аромат. Постный гороховый суп-пюре можно приготовить в кастрюле, казане или мультиварке. Мультиварка облегчает работу хозяйке, так как при наличии этого прибора все действия можно производить в одной посуде - в чаше мультиварки.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

горох (сушеный, желтый) - 1 стакан
лук репчатый - 110г
морковь - 65г
масло растительное - 35г
соль - по вкусу
картофель - 220г
перец красный (крупного помола) - 0.2 ч.л.
укроп (сушеный) - 1 ч.л.
карри (готовый порошок) - 1/2 ч.л.
хмели-сунели - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления супа-пюре:

Постный гороховый суп-пюре в мультиварке, Шаг 01

Горох переберите, удалив возможный мусор. Промойте, замочите на два часа.

Постный гороховый суп-пюре в мультиварке, Шаг 02

В чаше мультиварке разогрейте подсолнечное масло, выбрав режим жарки. Положите нарезанный кубиками лук. Спассеруйте до полупрозрачности. Добавьте натёртую морковь. Пассеруйте 7 минут. Не допускайте потемнения овощей, иначе бульон получится бурого цвета.

Постный гороховый суп-пюре в мультиварке, Шаг 03

Засыпьте горох вместе с оставшейся водой.

Постный гороховый суп-пюре в мультиварке, Шаг 04

Добавьте ещё столько горячей воды, чтобы уровень дошёл до метки «2». Переключите на режим «Суп». На дисплее установите время - 2 часа.

Постный гороховый суп-пюре в мультиварке, Шаг 05

Через 1 час 15 минут добавьте произвольно нарезанный картофель. Посолите. Варите 45 минут.

Постный гороховый суп-пюре в мультиварке, Шаг 06

За 5-6 минут до окончания варки положите специи и пряности.

Постный гороховый суп-пюре в мультиварке, Шаг 07

Готовый суп перелейте в любую кастрюлю. Измельчите погружным блендером. Суп-пюре гороховый готов. Такой суп вкусен с сухариками. Приятного аппетита!

2023-03-15