Тефтели из курицы с молочным соусом

Сегодня готовим нежные тефтели из куриной грудки с манкой в молочном соусе. Чтобы блюдо не показалось вам излишне диетическим и пресным, в соус можно добавить любимые специи. Можно даже сыпануть готовую смесь для курицы.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта тефтелей вам потребуется:

для тефтелей:

куриная грудка (филе) - 1 шт.
манка - 2 ст.л.
морковь - 1/3 шт.
яйцо - 1 шт.
сыр - 50г
укроп свежий - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу

для соуса:

молоко - 500 мл
мука - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
масло растительное
пряные травы - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления тефтелей:

Тефтели из курицы с молочным соусом, Шаг 01

Подготовить продукты для куриных тефтелей и молочного соуса.

Тефтели из курицы с молочным соусом, Шаг 02

Куриное филе вместе с луком измельчаем в мясорубке или блендере. Смешиваем куриный фарш с тертой морковью, манной крупой, рубленым укропом и тёртым сыром.

Тефтели из курицы с молочным соусом, Шаг 03

Солим и перчим по вкусу.

Тефтели из курицы с молочным соусом, Шаг 04

Лепим мокрыми руками тефтели. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 12 средних по размеру тефтелей.

Тефтели из курицы с молочным соусом, Шаг 05

Для приготовления соуса в сковороду или сотейник наливаем немного растительного масла, сыплем муку и слегка обжариваем. Затем постепенно добавляем молоко, размешивая муку, чтобы не было комков. Соус должен стать гладким. Солим, кладём в соус 2 лавровых листа и пряные травы. Доводим соус до кипения, снимаем с огня, убираем лавровый лист и даём настояться 20 минут.

Тефтели из курицы с молочным соусом, Шаг 06

Перекладываем тефтели в форму для запекания, заливаем соусом и запекаем 40 минут при 180С.

Тефтели из курицы с молочным соусом, Шаг 07

На гарнир к куриным тефтелям в молочном соусе можно подать зелёный горошек, брокколи или цветную капусту. Приятного аппетита!

2021-11-06