Ананасовый пирог с морковью, яблоками и изюмом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

1 большая банка (800 г) консервированных ананасов

2 средние сочные морковки

2 крупных красно-желтых яблока

200 г мелкого светлого изюма

4 крупных яйца С0

180 мл оливкового масла «экстра вирджин»

2 стакана овсяных хлопьев средней варки (не меньше 5 мин.)

1 стакан молотых орехов (грецкие, миндаль, фундук)

2 ст. л. кукурузного крахмала

1 ст. л. разрыхлителя

0,5 ч. л. морской соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Слейте жидкость с ананасов в кастрюльку, добавьте изюм, поставьте на небольшой огонь и выпарите на ¾. Ананасы блендером измельчите в пюре. Яблоки натрите на терке вместе с кожурой.

Шаг 2

Натрите очищенную морковь на средней терке, добавьте в смесь ананасового сока с изюмом, туда же добавьте тертые яблоки и ананасовое пюре.

Шаг 3

Смешайте овсяные хлопья, крахмал и разрыхлитель. Добавьте молотые орехи.

Шаг 4

Отдельно взбейте яйца с солью в пену. Продолжая взбивать, добавьте оливковое масло.

Шаг 5

Смешайте яично-масляную смесь с морковно-ананасовой. Добавьте овсяную смесь.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите широкую форму для за Затем выпекайте в нижней трети духовки 50–55 мин. Полностью остудите и нарежьте квадратиками.

Источник