Запечённый пангасиус в пергаменте, в духовке

Приветствую вас! Я продолжаю «экспериментировать» с пангасиусом. Вчера я приготовил «Запечённый пангасиус с картофелем и помидором в пергаменте в духовке» Получилось как всегда на уровне, вкусно и просто! Это блюдо можно приготовить как на семейное застолье, так на праздничный стол! Гарнир можно и не делать, так как тут есть уже картофель!

Ингредиенты для «Запечённый пангасиус в пергаменте, в духовке»:

• Пангасиус

  —
  1 кг

• Картофель

  —
  7 шт

• Помидор

  —
  1 шт

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 250 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1900.5 ккал	белки 169 г	жиры 51.2 г	углеводы 185 г
Порции
ккал 271.5 ккал	белки 24.1 г	жиры 7.3 г	углеводы 26.4 г
100 г блюда
ккал 92.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 2.5 г	углеводы 9 г

Рецепт «Запечённый пангасиус в пергаменте, в духовке»:

1) Помидор нарезаем слайсами.

2) Картофель подготавливаем чистим, промываем, обсушиваем. И нарезаем слайсами. Переложил в миску снова залил водой, что бы он не потемнел!

3) Пангасиус тоже нужно подготовить, промыть, обсушить. В этот раз я не нарезал рыбу, так как кусочки подходили под «порционные» Просто я посолил, и поперчил.

4) Заранее подготавливаем пергамент, его нужно отрезать так, что бы туда поместился картофель, рыба и помидор.

5) На пергамент укладываем картофель, затем рыбу, добавляем майонез, и укладываем помидор.

6) Закрывай «конвертик» максимально близко к рыбе, беремен два края, и соединяем их зубочисткой!

.

7) Перекладываем на противень, и отправляем в духовку 180 с. У меня рыба запекалась около 40 минут.

.

.

Источник