Булгур с тыквой , пошаговый рецепт с фото от автора Стас Сухов

0 2

Булгур с тыквой , пошаговый рецепт с фото от автора Стас Сухов

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • мякоть тыквы – 200 г
  • оливковое масло – 1–2 ст. л.
  • булгур – 100 г
  • питьевая вода – 700–800 мл
  • зерна кардамона – 8 шт.
  • цедра 1/2 крупного апельсина
  • соль – на кончике ножа
  • сливочное масло – 50 г
  • мед – 2 ст. л.
  • Булгур с тыквой , пошаговый рецепт с фото от автора Стас Сухов

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты блюда. Мякоть тыквы вымойте и крупно нарежьте. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Сбрызните оливковым маслом. Шаг 2 Духовку нагрейте до 190°C. Поместите в нее противень с тыквой и запекайте до мягкости (на это может уйти около 15 минут). Следите, чтобы кусочки не подгорели! Переложите тыкву в глубокую сковороду с толстыми стенками и дном. Шаг 3 Добавьте к тыкве булгур и залейте 250 мл питьевой воды. Добавьте семена из зерен кардамона, апельсиновую цедру и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения на сильном огне. Шаг 4 Как только вода уйдет с поверхности булгура, влейте еще стакан горячей воды. Так повторяйте до тех пор, пока крупа не станет мягкой. По желанию, в булгур можно добавить чайную ложку ванильного сахара. Шаг 5 Сливочное масло растопите вместе с медом в микроволновой печи. Булгур с тыквой разложите по тарелкам. Полейте масляно-медовой смесью, перемешайте и сразу же подайте на стол.

    Булгур с тыквой , пошаговый рецепт с фото от автора Стас Сухов

    Полезный совет

    Булгур хорош, как говорится, по всем статьям! Он отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, овощами и фруктами, поэтому вариантов его кулинарного использования просто не счесть. Нельзя не отметить и полезные свойства булгура: он отлично очищает организм от токсинов, надолго утоляет голод и, к тому же, обладает противовоспалительными свойствами. 

    Кстати

    В булгур с тыквой, помимо кардамона, можно добавить и другие пряности. Отлично подойдет, например, молотая корица, а также ваниль, имбирь и мускатный орех.
     

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.