Булгур с тыквой , пошаговый рецепт с фото от автора Стас Сухов
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты блюда. Мякоть тыквы вымойте и крупно нарежьте. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Сбрызните оливковым маслом. Шаг 2 Духовку нагрейте до 190°C. Поместите в нее противень с тыквой и запекайте до мягкости (на это может уйти около 15 минут). Следите, чтобы кусочки не подгорели! Переложите тыкву в глубокую сковороду с толстыми стенками и дном. Шаг 3 Добавьте к тыкве булгур и залейте 250 мл питьевой воды. Добавьте семена из зерен кардамона, апельсиновую цедру и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения на сильном огне. Шаг 4 Как только вода уйдет с поверхности булгура, влейте еще стакан горячей воды. Так повторяйте до тех пор, пока крупа не станет мягкой. По желанию, в булгур можно добавить чайную ложку ванильного сахара. Шаг 5 Сливочное масло растопите вместе с медом в микроволновой печи. Булгур с тыквой разложите по тарелкам. Полейте масляно-медовой смесью, перемешайте и сразу же подайте на стол.
Полезный совет
Булгур хорош, как говорится, по всем статьям! Он отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, овощами и фруктами, поэтому вариантов его кулинарного использования просто не счесть. Нельзя не отметить и полезные свойства булгура: он отлично очищает организм от токсинов, надолго утоляет голод и, к тому же, обладает противовоспалительными свойствами.
Кстати
В булгур с тыквой, помимо кардамона, можно добавить и другие пряности. Отлично подойдет, например, молотая корица, а также ваниль, имбирь и мускатный орех.