Булочки с абрикосами из компота

0 2

Часто фрукты из домашних компотов не съедаются. Тогда их можно использовать для выпечки. К примеру, как в этом рецепте вкусных ароматных булочек с начинкой из консервированных абрикосов.

Булочки с абрикосами из компота

Для рецепта булочек вам потребуется: мука — 3 стакана молоко — 250 мл яйцо (С0) — 1 шт. дрожжи свежие — 15г (либо сухих около 7г) соль — 2/3 ч.л. ванилин — 1 пакетик масло растительное — 3 ст.л. сахар — 4 ст.л. для начинки: сахар — около 80г абрикосы из компота — 200г дополнительно: сливочное масло для смазывания готовых булочек. Рецепт приготовления булочек:

Булочки с абрикосами из компота

Для опары нам понадобится теплое молоко, дрожжи, сахар и 3 столовые ложки муки. Всё смешаем и оставим в тёплом месте на 20 минут. Обязательно прочитайте инструкцию на пачке с дрожжами: есть дрожжи, которые сразу смешивают с мукой, а другие — активируют в теплой жидкости.

Булочки с абрикосами из компота

Дождитесь, когда опара поднимется шапкой.

Булочки с абрикосами из компота

Добавить в миску с опарой соль, ванилин, яйцо и растительное масло. Всё смешать и затем начать подсыпать порциями просеянную муку. Тесто хорошо обмять руками. Миску с тесто затянуть пищевой пленкой и оставить в тёплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится в размере в 2-3 раза.

Булочки с абрикосами из компота

Подошедшее тесто разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепешку диаметром около 10 см и на середину лепешки положить фрукты из компота. В этом рецепте — половинки абрикосов. Присыпать их небольшим количеством сахара.

Булочки с абрикосами из компота

Соединить края лепешки над начинкой и уложить булочки на противень швом вниз. Противень предварительно смазать растительным маслом и припудрить мукой. Кстати, по желанию булочки можно будет присыпать дополнительно сахаром.

Прикрыть противень с булочками пищевой пленкой и оставить для расстойки на 30 минут. Когда булочки заметно увеличатся в размере, аккуратно убрать пленку и поставить в разогретую до 200С духовку примерно на 35 минут.

Булочки с абрикосами из компота

Через минут 35 достать противень с булочками из духовки, смазать их сливочным маслом. Прикрыть кухонным полотенцем и дать им остыть. Булочки с фруктами из компота готовы. Приятного чаепития!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.