Домашний майонез

0 0

Предлагаем приготовить популярный соус в домашних условиях. По внешнему виду он не уступает магазинному майонезу, а по качеству точно превосходит за счёт своего полностью натурального состава. Чтобы майонез получился, для приготовления важно использовать свежие куриные яйца, а все составляющие для соуса должны быть комнатной температуры. Время приготовления соуса — 15 минут. Из перечисленных в рецепте продуктов получилось 250г майонеза.

Домашний майонез

Для рецепта вам потребуется: масло растительное — 180 мл яйцо — 1 шт. сок лимона — 1 ст.л. соль — 1/4 ч.л. сахар — 1/4 ч.л. Рецепт приготовления:

Домашний майонез

В стакан для погружного блендера налить растительное масло.

Домашний майонез

Осторожно разбиваем в масло яйцо, чтобы не повредился желток.

Домашний майонез

Насадку блендера ставим так, чтобы её середина покрывала желток.

Домашний майонез

Начинаем пробивать блендером сначала на малых оборотах, а затем, когда масса начнёт эмульгироваться, увеличиваем обороты и совершаем поступательные движения в чаше «вверх-вниз». Продолжаем пробивать в течение минуты. Масса должна быстро загустеть.

Добавляем в чашу с соусом сок лимона и пробиваем еще полминуты, чтобы всё хорошо смешалось.

Домашний майонез

Домашний майонез готов. Перекладываем соус в стеклянную ёмкость, закрываем и храним в холодильнике. Домашний майонез можно хранить таким образом около 5-7 дней и использовать по мере необходимости. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.