Глазурь из маршмеллоу
Если не хотите делать глазурь для куличей из белков или на желатине, то есть еще рецепт — глазурь из маршмеллоу. Все же видели сладкие подушечки белого, розового и других нежных цветов. Оказалось, что из них получается неплохая альтернативная глазурь, которая прекрасно держит форму, не растекается при нанесении и не крошится при нарезании. Минус только один — она всё равно остается предательски липкой, даже когда застынет.
Для рецепта вам потребуется: маршмеллоу — 100г вода горячая — 2-3 ст.л. лимон (сок) — по вкусу. Рецепт приготовления:
Засыпать маршмеллоу в небольшую кастрюлю или ковшик. Залить несколькими ложками горячей воды.
Поставить кастрюлю на водяную баню и готовить, помешивая, на умеренном огне, пока маршмеллоу не расплавятся.
Добавить немного лимонного сока, размешать.
Сразу же нанести глазурь на куличи. Она получается густой, но текучей. Оставить на несколько часов застыть. Готово! Глазурь из маршмеллоу подойдет не только для куличей, но и для булочек, плетенок и другой сладкой выпечки.