Яичница с картошкой , пошаговый рецепт с фото на 297 ккал

0 0

Яичница с картошкой , пошаговый рецепт с фото на 297 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • яйца – 8 шт.
  • молоко – 80 мл
  • картофель средний – 4 шт.
  • бэби-шпинат – 50 г
  • зеленый лук – 2 пера
  • петрушка – 4 веточки
  • сливочное масло – 20 г
  • молотая зира – 3 г
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • острый перечный соус для подачи
  • Яичница с картошкой , пошаговый рецепт с фото на 297 ккал

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления яичницы с картошкой. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте зиру, соль и черный молотый перец, а затем тщательно перемешайте венчиком. Шаг 2 Картофель вымойте, очистите овощным ножом, разрежьте на 4 части вдоль и нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук и петрушку вымойте, обсушите и измельчите. Шаг 3 В широкой и глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте картофель и зеленый лук. Жарьте, помешивая, пока овощ не подрумянится и не станет мягким, около 20 минут. Шаг 4 Шпинат тщательно вымойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавьте шпинат на сковороду с картофелем и готовьте, помешивая, еще 1-2 минуты. Шаг 5 Влейте в сковороду яичную массу. Готовьте, не перемешивая, пока она слегка не схватится по краям. Проведите лопаткой, приподнимая края, чтобы яичная масса затекла вниз. Готовьте еще 2–3 минуты. Шаг 6 Готовую яичницу посыпьте измельченной петрушкой. Снимите с огня разложите по тарелкам и сразу же подавайте к столу. К блюду можно предложить острый перечный соус, а также свежие овощи.

    Яичница с картошкой , пошаговый рецепт с фото на 297 ккал

    Хозяйке на заметку

    Жарить яичницу с картофелем можно не только на сливочном масле. Используйте топленое. А итальянцы готовят свою фритату (яичницу с картофелем) только на оливковом.

    Кстати

    Вместо куриных яиц можно приготовить яичницу с картофелем с перепелиными. Но учтите, что их понадобится раза в два больше, чем обычных. Молоко можно заменить нежирными сливками.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.