Жареный макрурус
Очень простой рецепт жареный рыбы, который спасет, когда всё надоело, но готовить все равно надо. Берем тушку белой рыбы (здесь макрурус), нарезаем на куски, приправляем и жарим до готовности на сковороде. Как сделать так, чтобы рыба прожарилась, не сгорела и осталась сочной, читайте в подробной инструкции.
Для рецепта вам потребуется: макрурус — 1 шт. соль — по вкусу специи для рыбы (готовая смесь) — по вкусу. Рецепт приготовления:
Рыбу нужно разморозить, слить образовавшуюся воду и обсушить тушку на бумажных полотенцах. Нарезать макруруса стейками на порционные куски, посыпать солью, молотым перцем и ароматными сушеными травками.
В сковороде разогреть растительное масло и выложить рыбу. Чуть уменьшить огонь под сковородой, жарить без крышки до появления корочки. Следите, чтобы рыба не подгорела.
Перевернуть и жарить еще несколько минут до образования румяной корочки. Затем накрыть жареную рыбу крышкой и продолжать жарить на маленьком огне еще примерно 5 минут, чтобы макрурус точно дошел до готовности, а не остался сырым.
Жареный макрурус подавать с картофельным пюре или овощным гарниром. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!