Котлеты из куриного фарша, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

1 кг куриного фарша

200 г белого батона

120 мл газированной минеральной воды

2 средние луковицы, 250 г

4 зубчика чеснока, 20 г

растительное масло

1 ч. л. сладкой молотой или копченой паприки

соль

свежемолотый черный перец

мука для обваливания, лучше всего рисовая

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Для приготовления котлет из куриного фарша сначала нарежьте хлеб мелкими кусочками, залейте водой и оставьте, чтобы она полностью впиталась. Шаг 2

Лук и чеснок очистите, нарежьте произвольно. Разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте лук и чеснок на среднем огне, 5 мин. Смешайте с хлебом и измельчите блендером в однородную массу. Шаг 3

Смешайте хлебно-луковую массу с куриным фаршем, паприкой, солью и перцем. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч. Шаг 4

Разделите фарш на куски весом по 100 г. Мокрыми руками скатайте из каждого куска шар и выложите на лист пергамента. Шаг 5

В большой сковороде на среднем огне нагрейте немного масла. Обваливайте каждый мясной шар в муке, стряхивайте лишнее и выкладывайте на сковороду с маслом, приплющив. Жарьте, переворачивая раз в 3 мин., примерно 12 мин.

Источник