Недорогая лазанья с куриным фаршем и лавашом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

1 кг куриного фарша

200 г тертой моцареллы для пиццы

2–3 больших листа тонкого лаваша

1 л томатного сока

2 ст. л. томатной пасты, 40 г

2 большие луковицы, 350 г

4 зубчика чеснока, 20 г

1 средний пучок свежего базилика, 40 г или 1 ст. л. сухого

2 ст. л. растительного масла, 30 г

соль

свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Для приготовления лазаньи с куриным фаршем разогрейте духовку до 180 °С. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Измельчите свежий базилик. В большой глубокой сковороде на сильном огне нагрейте масло, положите лук, обжаривайте 3–4 мин. Шаг 2

Положите фарш и чеснок, обжаривайте, все время перемешивая и разбивая комки фарша деревянной лопаточкой, пока весь фарш не изменит цвет. Шаг 3

Посолите фарш, поперчите, добавьте томатный сок, 150 г воды и томатную пасту. Если вы используете сухой базилик, кладите сейчас. Перемешайте до однородности, дайте закипеть, варите 5 мин. и снимите с огня. Если используете свежий базилик – вмешайте сейчас. Шаг 4

Возьмите глубокую форму для запекания, лучше прямоугольную. Нарежьте лаваш кусками, которые по ширине были бы такими же, как форма, а по длине в 3–4 раза меньше. Шаг 5

На дно формы налейте немного томатного соуса без фарша, закройте дно кусками лаваша. Если лаваш тонкий, кладите 2 слоя. На лаваш выложите треть фарша, стараясь использовать больше мяса и меньше жидкости, на него – снова лаваш, еще треть фарша, опять лаваш, снова фарш, снова лаваш и оставшийся от фарша томатный соус. Шаг 6

Посыпьте лазанью тертым сыром, закройте фольгой и поставьте в духовку на 25 мин. Затем удалите фольгу и дайте лазанье еще постоять в духовке, чтобы получилась запеченная корочка, 5–7 мин. Перед подачей дайте лазанье постоять 10 мин. – иначе ее будет сложно резать.

Полезный совет

Количество лаваша в лазанье с куриным фаршем зависит от его толщины. Если он совсем тонкий, «на просвет», нужно будет выкладывать его в два слоя.

Хозяйке на заметку

Лучше всего вообще приготовить лазанью с куриным фаршем накануне. Выстоявшись в холодильнике, она станет вкуснее, резать ее будет совсем просто, а сам срез будет выглядеть красиво и аккуратно.

Источник