Праздничный салат без мяса, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

300 г батата

1 большая красная луковица

2 ч. ложки меда

1 ч. ложка копченой паприки

2 ст. ложки оливкового масла

4 ядра грецких орехов

2 твердые хурмы

70 г бэби-шпината

60 г феты

2 ст. ложки бальзамического уксуса

соль, крупно-молотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Для приготовления праздничного салата без мяса предварительно включите духовку на разогрев до 200 градусов. Шаг 2

Батат нарежьте брусочками, хурму дольками. Шаг 3

Лук нарежьте перышками толщиной 5 мм. Шаг 4

В форму для запекания положите батат и лук. Шаг 5

Смешайте 1/3 ч. ложки соли, паприку, перец и 1 ст. ложку оливкового масла. Шаг 6

Полейте смесью батат, перемешайте и поставьте в разогретую духовку. Запекать 15–20 минут. По готовности остудите. . Шаг 7

Положите орехи на сковороду и обжарьте до легкого колера. Следите, чтобы не подгорели Шаг 8

Сыр и орехи грубо раскрошите. Шаг 9

Разложите на блюде для подачи шпинат, хурму, батат, лук, посыпьте салат сыром и грецкими орехами. Шаг 10

Оливковое масло смешайте с бальзамическим уксусом и полейте праздничный салат без мяса. Шаг 11

Посыпьте черным перцем.

Хозяйке на заметку

Праздничный салат без мяса готовится с сыром фета, но если сыр убрать, получится абсолютно постное, вегетарианское блюдо.

Кстати

В праздничном салате без мяса батат можно заменить тыквой.

Источник