Пюре картофельное с зеленым горошком
Пробуем рецепт картофельного пюре с добавлением консервированного горошка. Есть вариант, когда горошек мнут и в таком виде примешивают к пюре. Но можно просто добавить целые горошины, чтобы картофельное пюре не потеряла свой аппетитный кремовый цвет.
Для рецепта пюре вам потребуется: картофель — 1кг молоко — около 1 стакана масло сливочное — 100-120г зеленый горошек (консервированный) — 1 банка соль — по вкусу. Рецепт приготовления пюре:
Картофель очистить, если клубни крупные — разрезать пополам. Вскипятить воду, посолить, положить картофель и варить на небольшом огне под крышкой до полной готовности. Слить с вареного картофеля отвар.
Размять картофель в пюре, подливая теплое молоко. Молока можно добавить и больше, ориентируйтесь на свой вкус. Положить в кастрюлю сливочное масло.
Продолжать мять картошку, пока не получим гладкое овощное пюре без комочков.
С консервированного горошка слить жидкость. Горошек переложить в картофельное пюре, перемешать, немного размять. Картофельное пюре с консервированным зеленым горошком готово. Приятного аппетита!