Рецепт: Буженина запеченная по-русски — По рецепту с пакетика специй
Ингредиенты:
свинина без кости — 1,5 кг;
масло растительное — 50 гр.;
специи для буженины — 1 пакетик
Способ приготовления:
В нашей мясной лавке наткнулась на пакетик со специями для буженины. Специи мне понравились так, что решила воспользоваться рецептом с пакетика. Получилось, довольно-таки вкусно.
Для приготовления буженины потребуется кусок нежирной свинины, я брала корейку без кости, немного растительного масла и, конечно, специи.
В глубокой чашке, смешала масло со специями.
Этой смесью, тщательно, не пропуская ни одну вмятинку, ни одну складочку, натерла мясо. Оставила его мариноваться минут 20-30. За это время нагревается духовка.
P.S. На фото не показано, но мясо лучше прикрыть пищевой пленкой или крышкой. Чтобы избежать заветривания.
Промаринованный кусок упаковываю в фольгу.
Отправляю в духовку запекаться при температуре 160 градусов на 4 часа.
Через отведенное время снимаю верхний слой фольги и на 10 минут оставляю подрумяниваться под грилем.
Мясо достаю из духовки, даю немного остыть.
Запеченная буженина вполне подойдет как закуска, прекрасно подходит для бутербродов и можно использовать, как самостоятельное мясное блюдо (лучше с гарниром).
Время приготовления: 5 ч.