Салат с хурмой, грецкими орехами и шпинатом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

150 г шпината

2 хурмы

половина граната

120 г козьего сыра

50 г грецких орехов

1 ст. л. меда

½ ч. л. молотой корицы

соль

Для заправки:

3 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. бальзамического уксуса

½ ч. л. крупной соли

свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1 Выложите орехи на сухую сковороду и обжарьте, 1 мин. Добавьте щепотку соли, корицу и мед и нагревайте на медленном огне, постоянно перемешивая, пока все орехи не покроются медом, 1 мин. Переложите орехи на пергамент, остудите и крупно наломайте. Шаг 2 Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец и взбейте. Шаг 3 Разберите гранат на зерна. Хурму нарежьте дольками. Раскрошите козий сыр. Выложите на блюдо листья шпината, добавьте хурму, сыр, орехи и гранат и полейте заправкой. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте салат на стол.

Кстати

На 100 г: белки 5,71 г (7,14% суточной нормы) 
• жиры 16,75 г (18,61%) 
• углеводы 17,96 г (10,69%) 
• ккал 234,70 (13,04%) 
• натрий 139,27 мг (9,60%) 
• общий сахар 6,22 г (12,44%) 
• НЖК 4,81 г (24,05%) 
• пищевые волокна 1,74 г (5,80%)

Источник