Стейки трески в духовке с лимонно-чесночным маслом, пошаговый рецепт с фото

0 7

Стейки трески в духовке с лимонно-чесночным маслом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 4 стейка трески толщиной 2,5–3 см, примерно 600 г
  • 4 зубчика чеснока, 20 г
  • цедра половины лимона, 3 г
  • 3 ст. л. растительного масла, 45 г
  • соль
  • свежемолотая смесь перцев
  • Для масла:

  • 100 г сливочного масла 82,5%
  • 4 зубчика чеснока, 20 г
  • 4 веточки петрушки или другой любимой зелени
  • цедра половины лимона, 3 г
  • сок половины лимона, 20–25 г
  • соль
  • свежемолотая смесь перцев
  • Стейки трески в духовке с лимонно-чесночным маслом, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Стейки трески в духовке с лимонно-чесночным маслом, пошаговый рецепт с фото

    Начните приготовление стейков трески в духовке с лимонно-чесночного масла. Для этого размягчите сливочное масло до комнатной температуры. Натрите чеснок на терке, очень мелко порубите петрушку, слегка присыпав ее солью, перцем, цедрой и полив лимонным соком. Смешайте сливочное масло с чесноком, и смесью петрушки с лимоном. Оставьте при комнатной температуре. Шаг 2

    Стейки трески в духовке с лимонно-чесночным маслом, пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте духовку (лучше с грилем) до 170 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Обсушите стейки трески бумажными полотенцами, затем приправьте солью и перцем со всех сторон, дайте полежать 10 мин. Шаг 3

    Стейки трески в духовке с лимонно-чесночным маслом, пошаговый рецепт с фото

    Для маринада измельчите чеснок с цедрой, смешайте с растительным маслом. Обмажьте маринадом рыбу и выложите на подготовленный противень. Шаг 4

    Стейки трески в духовке с лимонно-чесночным маслом, пошаговый рецепт с фото

    Запекайте рыбу в верхней трети духовки 10–13 мин. Горячую рыбу выложите на подогретые тарелки, поставьте на стол и уже на столе выложите на каждый стейк по ложке лимонно-чесночного масла.

    Стейки трески в духовке с лимонно-чесночным маслом, пошаговый рецепт с фото

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.