Веганские блюда: томленые в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

600 г разноцветных помидоров черри

2 большие головки чеснока (120–140 г)

5–6 веточек свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушеного)

5–6 веточек свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)

300 мл растительного масла

1 ст. л. молотой сладкой паприки, можно копченой

1 ч. л. крупной соли

крупномолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Для приготовления вкуснейшего веганского блюда половину всех помидоров черри разрежьте пополам (лучше брать те, что покрупнее, а более мелкие оставить целыми). Шаг 2

Чеснок слегка раздавите и очистите, не нарезайте. Шаг 3

Налейте масло в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Положите в масло чеснок и пряные травы, разделив на веточки поменьше. Поставьте на средний огонь, нагревайте 5 мин. Шаг 4

Выложите в масло все помидоры, оставьте на среднеслабом огне на 30-40 мин. Снимите с огня, добавьте паприку и соль, перемешайте. Полностью остудите. Поставьте в холодильник настаиваться минимум на 12 ч, а лучше на 48 ч.

Кстати

Такие помидоры очень хорошо смотрятся на брускеттах из черного хлеба в компании с ломтиком свежего помидора, посыпанного кристаллами крупной соли.

Источник