Грузинский томатный соус на зиму
Время приготовления:
1 ч. 20 мин
Сегодня приготовим грузинский томатный соус на зиму — ароматный, со специями, с небольшой острой ноткой. Изумительно вкусно и насыщенно. Такой соус — это идеальное дополнение к мясным блюдам, птице.
Описание приготовления блюда:
За основу берем сочные и спелые помидоры, чеснок, перец, специи. Остроту добавим чили. Уверена вам понравится такой вариант томатного соуса с грузинскими нотками.
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Заготовки
География кухни:
Грузинская / Кавказская
Ингредиенты рецепта:
- Помидоры — 1 Килограмм
- Перец болгарский — 300 Грамм
- Чили — 2 Грамма
- Зелень — 40 Грамм
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Молотый кориандр — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 2 Чайных ложки
- Уксус 9% — 2 Чайных ложки
Количество порций: 2
Как приготовить «Грузинский томатный соус на зиму»
Подготовьте ингредиенты.
Помидоры ополосните и просушите, нарежьте дольками.
Очистите перец, нарежьте произвольно. Подготовьте зелень, чеснок, чили.
Выложите подготовленные ингредиенты в чашу блендера.
Измельчите все на высоких оборотах.
Перелейте полученную массу в сковороду или кастрюлю, добавьте соль и сахар, варите соус 30 минут.
В конце приготовления добавьте уксус и снимите с огня.
Переложите соус в стерильную банку, герметично закатайте и уберите на хранение в кладовку.
Удачных заготовок!