Хрустящие вареные маринованные огурцы

0 0

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Предлагаю интересный способ заготовки маринованных огурцов на зиму. Готовятся они легко, остаются хрустящими, ароматными и хорошо хранятся.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хрустящие вареные маринованные огурцы. Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку. Огурцы лучше использовать небольшого размера, свежие, подходящих для консервации сортов. Вместо приправы для маринования можно использовать лист хрена и зонтик укропа.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Огурцы  — 350 Грамм
  • Вода  — 450 Миллилитров
  • Сахар  — 16 Грамм
  • Соль  — 8 Грамм
  • Приправа для маринования огурцов  — 1/2 Ст. ложки (укроп сушеный, хрен, семена горчицы, перец острый, душистый перец, эстрагон, лавровый лист, кориандр)
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Перец черный горошком  — 4-5 Штук
  • Уксус 9%  — 15 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить «Хрустящие вареные маринованные огурцы»

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Подготовьте все ингредиенты.

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 5-6 часов.

Хрустящие вареные маринованные огурцы

На дно чистой стерилизованной банки добавьте очищенный зубчик чеснока, перец горошком и приправу для маринованных огурцов.

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Вскипятите воду с сахаром и солью для маринада. После закипания влейте уксус.

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Добавьте в кипящую воду огурцы и варите их около 5 минут или чуть дольше. Они должны поменять цвет, но остаться твёрдыми. Не переварите!

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Аккуратно достаньте горячие огурцы и выложите их в чистую стерилизованную банку.

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Влейте горячий маринад.

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Герметично закрутите банку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Так оставьте до полного остывания.

Хрустящие вареные маринованные огурцы

После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение. Хрустящие вареные маринованные огурцы готовы.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.