Огурцы на зиму с водкой

0 1

Огурцы на зиму с водкой

Время приготовления:

5 дн. 13 ч. 0 мин

Рецепт заготовки маринованных огурцов с водкой. Такие огурчики получаются крепкими и хрустящими, спокойно хранятся всю зиму. Водка в рассоле не чувствуется.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы на зиму с водкой. Количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку. Для полной готовности дайте огурцам постоять минимум неделю.

Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты рецепта:

  • Огурцы  — 7-8 Штук (среднего размера)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки
  • Лист смородины  — 1 Штука
  • Лист хрена  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Зонтик укропа  — 1 Штука
  • Острый перец  — 1/4-1/2 Штуки
  • Черный перец горошком  — 2 Штуки
  • Душистый перец горошком  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Водка  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 700-800 Миллилитров (сколько войдет в банку)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Огурцы на зиму с водкой»

Огурцы на зиму с водкой

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы на зиму с водкой

Огурцы помойте и замочите в прохладной чистой воде на 3-4 часа.

Огурцы на зиму с водкой

Срежьте кончики огурцов с двух сторон.

Огурцы на зиму с водкой

Плотно выложите огурцы в банку.

Огурцы на зиму с водкой

Пустоты заполните оставшейся зеленью.

Огурцы на зиму с водкой

Влейте в банку кипяток. Прикройте крышкой. Оставьте так на 15 минут.

Огурцы на зиму с водкой

Аккуратно слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Доведите до кипения. Проварите маринад 1-2 минуты.

Огурцы на зиму с водкой

Влейте в банку водку и уксус.

Огурцы на зиму с водкой

Затем залейте огурцы кипящим маринадом. Закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

Огурцы на зиму с водкой

Огурцы на зиму с водкой готовы.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.