Запеканка из цветной капусты с помидорами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

цветная капуста 600 г

помидоры 2- 3 шт.

яйца 4 шт.

молоко 100 мл

сыр 150 г

сливочное масло 50 г

сушёный тимьян 2 щепотка(и)

соль

молотый чёрный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия. Бланшировать капусту в течение 3 — 4 мин в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, остудить до комнатной температуры. Цветную капусту мелко нарезать.

Шаг 2

В измельчённую капусту добавить яйца, молоко, соль, перец, перемешать.

Шаг 3

Сыр натереть на мелкой тёрке. Половину сыра добавить к капусте, перемешать.

Шаг 4

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать дольками.

Шаг 5

Форму смазать небольшим количеством холодного сливочного масла. Выложить капустную массу в форму. Сверху выложить помидоры, посыпать сушёным тимьяном.

Шаг 6

Оставшееся сливочное масло нарезать кусочками и разложить поверх помидоров. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 мин.

Шаг 7

Достать форму из духовки, посыпать оставшимся сыром и поставить обратно в духовку на 5 — 7 мин.

Шаг 8

Готовую запеканку достать из формы. Немного остудить.

Шаг 9

Подать запеканку к столу, разложить по порциям.
Приятного аппетита!

Полезный совет

В массу для запеканки можно добавить немного мелко нарезанной зелени: петрушки, укропа, кинзы и т. д.

Хозяйке на заметку

К запеканке можно подать салат из свежих овощей.

Источник