Индийская картофельная лепешка с карри

0 2

Индийская картофельная лепешка с карри

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Предлагаю рецепт индийских лепешок с начинкой из картофеля и карри. Они получаются ароматными и яркими на вкус, хорошо насыщают.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить индийскую картофельную лепешку с карри. Из зелени в начинку можно еще добавить петрушку или кинзу, а из специй зиру. Такие лепешки хорошо будут сочетаться с индийским чечевичным супом или различными чатни.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Мука 210 Грамм
  • Масло растительное 1 Ст. ложка
  • Вода 110 Миллилитров
  • Соль По вкусу
  • Картофель 2-3 Штук (отварной)
  • Кориандр 1/2 Чайных ложки
  • Семена горчицы 1/3 Чайных ложки
  • Лук репчатый 1/2 Штуки
  • Карри порошок 1/2 Чайных ложки
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Лук зеленый 20-30 Грамм
  • Перец острый молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

180 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Индийская картофельная лепешка с карри»

Индийская картофельная лепешка с карри

Подготовьте все ингредиенты.

Индийская картофельная лепешка с карри

Для теста смешайте просеянную муку с щепоткой соли, оливковым маслом и водой до однородной консистенции.

Индийская картофельная лепешка с карри

Вымесите тесто. При необходимости можно еще подсыпать немного муки. Заверните тесто в пленку, чтобы не подсыхало и оставьте 30 минут.

Индийская картофельная лепешка с карри

Для начинки разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте очищенные зубчики чеснока, семена горчицы и кориандра. Прогрейте 20-30 секунд, чтобы появился аромат.

Индийская картофельная лепешка с карри

Затем добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.

Индийская картофельная лепешка с карри

После добавьте очищенный и натертый картофель на терке, мелко порубленный зеленый лук, порошок карри, соль и острый молотый перец. Прогрейте все вместе 3-4 минуты. Начинку остудите.

Индийская картофельная лепешка с карри

Разделите тесто на 4 части. Из каждой скатайте шарик и раскатайте его до 4-5 мм. толщины. В центр выложите начинку. Заверните края.

Индийская картофельная лепешка с карри

Затем аккуратно раскатайте лепешку.

Индийская картофельная лепешка с карри

Обжарьте лепешки в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Горячие лепешки сложите стопочкой и смажьте сливочным маслом.

Индийская картофельная лепешка с карри

Индийская картофельная лепешка с карри готова, приятного вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.