Заправка из сметаны с уксусом
Замечательную заправку из сметаны с уксусом можно подать практически к любому блюду: салату, борщу или супу, пельменям, рагу и т.д. Такая заправка — отличная альтернатива магазинному майонезу!
Описание приготовления блюда:
Заправку со сметаной можно использовать даже для приготовления вкуснейшей окрошки в летнее время. Вам достаточно будет залить ее минеральной газированной водой или квасом, добавляя нарезки овощей, отварных яиц, мяса, колбасы.
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Соусы / Сметанный соус
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Сметана — 200 Миллилитров (любой жирности)
- Уксус 6% — 1,5 Чайных ложки
- Соль — 2 Щепотки
- Сахар — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Заправка из сметаны с уксусом»
Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно приготовить в домашних условиях или использовать магазинную.
Выложите сметану в глубокую емкость. Добавьте соль, молотый черный перец и сахар. Сахар добавляется для нейтрализации кислого привкуса уксуса, но вы можете заменить сахар сахарной пудрой.
Влейте уксус. Можно заменить 6% уксус 9% в меньшей пропорции или щепоткой лимонной кислоты.
Тщательно все перемешайте, чтобы уксус как следует растворился в сметане вместе со всеми специями.
Выложите заправку в соусник или пиалу, охладите в холодильнике 20-30 минут, если сметана уже не была охлажденной. А затем подайте к столу.