Идеальные сырники с рисовой мукой, пошаговый рецепт с фото на 304 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

300 г творога 9% жирности

2 ст. л. рисовой муки

1 яйцо или 2 желтка

1–1,5 ст. ложки сахара

1 ст. л. топленого масла для жарки

щепотка соли

сметана для подачи

клубничное варенье для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Для приготовления идеальных сырников с рисовой мукой творог пробейте блендером или разомните картофелемялкой. Шаг 2 Влажный творог предварительно отвесьте на 2-3 часа. Шаг 3

Добавьте яйцо или желтки, рисовую муку, сахар и соль. Тщательно перемешайте творожную массу. Шаг 4

На плоскую широкую тарелку насыпьте рисовую муку и разровняйте по поверхности тарелки. Шаг 5

Столовой ложкой выкладывайте творожные шарики весом примерно 60 г. на рисовую муку. Обсыпая мукой шарики, формуйте круглые сырники, слегка приплюсните их рукой. Совет. Не нужно скатывать творожные комочки руками – так руки сильно пачкаются. Просто присыпайте мукой и обкатывайте творожные шарики в муке. Для получения идеально круглых рисовых сырников, положите шарик в панировке на стол и накройте стаканом, чуть большего диаметра, чем сырник. Вращательными движениями покатайте стаканом сырник – он станет абсолютно круглым. Шаг 6

В сковороде, на среднем огне разогрейте топленое масло. Положите сырники с рисовой мукой в сковороду, немного убавьте огонь и жарьте с обеих сторон на огне ниже среднего до румяной корочки. Шаг 7 Подавайте рисовые сырники со сметаной, клубничным вареньем.

Источник