Салат из кальмаров и зелени с корейской морковкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

300–400 г филе кальмара

300 г корейской морковки

2 небольших огурца (100 г)

100 г ассорти разной зелени (зеленый лук, петрушка, кинза, мята)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Проверьте, не осталось ли в кальмарах пленок или внутренностей. Нарежьте кальмаров полосками шириной 2 см и сложите в жаропрочную миску. Вскипятите полный чайник воды, залейте кальмаров, оставьте на 5 мин., затем откиньте на дуршлаг. Шаг 2

Смешайте еще теплые кальмары с морковкой по-корейски (так они лучше впитают заправку). Шаг 3

Нарежьте огурцы соломкой. Зелень мелко порубите, добавьте к кальмарам с морковкой вместе с огурцами. Шаг 4 Дайте салату настояться 5–10 мин. и подавайте.

Источник