Гороховый суп с тушенкой, пошаговый рецепт с фото на 571 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

150 г колотого гороха

4 шт. картофеля

2,5 литра воды

1 морковь

1 луковица

1 стебель сельдерея

2 ст. л. сливочного или растительного масла

300 г тушенки

2 лавровых листа

4 горошины черного перца

соль по вкусу

зелень для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Горох тщательно промойте – до прозрачной воды. Шаг 2

Залейте чистой водой, поставьте на плиту и доведите до закипания. Убавьте огонь и варите на медленном огне 1 час, за 15 минут до окончания варки, добавьте картофель. К моменту закладки картофеля горох должен быть практически готов. Шаг 3

Морковь нарежьте соломкой, лук нарежьте небольшими кубиками, сельдерей тонкими ломтиками. Пассеруйте в разогретом масле на среднем огне до золотистого цвета. Шаг 4

Картофель нарежьте брусочками. Шаг 5

Запустите картофель в кастрюлю с горохом, доведите до закипания, убавьте огонь и варите 15 минут. Посолите по вкусу. Шаг 6

Положите тушенку, пассерованные овощи, лавровый лист и перец горошком. Варите гороховой суп с тушенкой 5–6 минут. Шаг 7 Дайте супу отдохнуть 15 минут и подавайте с любимой зеленью.

Источник