Простые котлеты из трески, пошаговый рецепт с фото на 396 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

500 г филе трески

50 г свиного сала (шпика)

100 г белого черствого хлеба

100 мл молока

2 ст. л. панировочных сухарей

2–3 ст. л. топленого или растительного масла

щепотка сахара

соль

черный молотый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Для приготовления простых котлет из трески филе разморозьте в холодильнике и нарежьте на кусочки со стороной 2 см. Шаг 2

Белый черствый хлеб нарежьте на кубики и залейте молоком на 2 минуты и отожмите. Шаг 3

Свиное сало нарежьте на кусочки. Шаг 4

Прокрутите филе трески вместе с салом и размоченным хлебом. Шаг 5

Посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара. Тщательно перемешайте фарш. Шаг 6

Сформуйте котлеты весом примерно 80 г, толщиной 2 см. Котлеты такого размера прожарятся быстро и равномерно. Шаг 7

Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. Шаг 8

В сковороде разогрейте масло и обжарьте простые котлеты из трески по 5–6 минут с каждой стороны на среднем огне. Проверьте готовность: сок при прокалывании должен быть прозрачным.

Хозяйке на заметку

Подавайте котлеты из трески с картофельным пюре, зеленым горошком, отварными овощами в молочном соусе.

Источник