Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер, пошаговый рецепт с фото на 445 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

4 маленьких кочана брокколи

1 ½ ст. ложки оливкового масла

2 ч. ложки соли

свежемолотый перец

1 стакан пшена

3 зубчика чеснока

1 ст. ложка сливочного масла + 1 ст. ложка масла для пшена

1 стакан молока

1/2 ч. ложки сушеного тимьяна

230 г сыра чеддер

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1 Для приготовления запеканки из пшена с брокколи и сыром чеддер предварительно включите духовку на разогрев до 230 градусов. Шаг 2

Подготовьте пшено – несколько раз промойте кипятком и еще раз промойте. Запустите в кипящую воду (2 стакана воды), положите сливочное масло и варите после закипания 10. минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут. Шаг 3

Промойте и разделите брокколи на небольшие соцветия, сложите в миску. Шаг 4

Полейте брокколи оливковым маслом, посыпьте 1/2 ч. ложки соли, поперчите. Шаг 5

Выложите брокколи на противень и запекайте 15 минут. По готовности снизьте нагрев духовки до 195 градусов. Совет. Противень застелить бумагой для выпечки. Шаг 6

Измельчите чеснок. Шаг 7

В сотейнике на среднем огне разогрейте сливочное масло и положите чеснок. Прогрейте 1 минуту. Шаг 8

Влейте молоко, добавьте 1 ч. ложку соли, тимьян и доведите до закипания. Шаг 9

Добавьте 160 г сыра, перемешайте и прогрейте, пока сыр не расплавится. Шаг 10

Готовое пшено (попробуйте, может нужно досолить) переложите в форму для запекания и добавьте брокколи. Шаг 11

Залейте запеканку из пшена с брокколи и чеддером соусом, перемешайте и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 195 градусов 15 минут.

Источник