Зеленый омлет, запеченный на пару, пошаговый рецепт с фото на 168 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1
Для приготовления зеленого омлета предварительно разогрейте духовку до 150°С. Грубо порубите шпинат и зелень. Если у зелени (особенно у тархуна и мяты) жесткие стебли, предварительно удалите их. Шаг 2
Смешайте всю зелень и яйца в стакане блендера, добавьте соль и йогурт, влейте 1 ст. л. воды и взбейте до однородности. Шаг 3
Сбрызните небольшую форму для запекания водой из пульверизатора, выложите яичную массу. Поставьте форму в глубокий противень или большую форму, налейте горячую воду так, чтобы формочка была погружена на 2/3. Поставьте всю конструкцию в духовку, запекайте 20 мин. Шаг 4
Подавайте омлет горячим, с йогуртом.
Кстати
Этот зеленый омлет на пару подойдет тем, кто питается по системе Певзнера, стол №2 (хронический гастрит с пониженной кислотностью, атрофический гастрит, хроническом колит).