Ячневая каша с курицей в сметанном соусе
Время приготовления: 40 мин
Простое, сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Приготовить ячневую кашу с курицей в сметанном соусе несложно, а результат вас приятно удивит, попробуйте!
Описание приготовления блюда:
Ячневая крупа очень полезна, несмотря на то, что менее популярна чем рис или гречка. Блюдо по этому рецепту из ячки удивит вас своим небанальным вкусом. Нежная каша, дополненная ароматным подливом с кусочками сочного куриного мяса — отличное разнообразие повседневного меню.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Ячменная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Каши
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Крупа ячневая — 200 Грамм
- Куриные бёдра — 400 Грамм (филе)
- Морковь — 150 Грамм
- Лук — 100 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сметана — 100 Грамм
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Мука — 1 Чайная ложка (с горкой)
- Вода — 900 Миллилитров (150 мл. — для соуса и 750 мл. — для каши)
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (для курицы)
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Ячневая каша с курицей в сметанном соусе»
Подготовьте все ингредиенты.
Для этого рецепта я использовала мясо куриных бёдер, предварительно отделив филе от костей. Нарежьте мясо кусочками, посолите, добавьте любимые специи и перемешайте.
Крупу хорошо промойте, переложите в кастрюлю, добавьте 750 мл. воды, соль по вкусу и варите около 20 минут на небольшом огне периодически помешивая.
Тем временем в сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
Обжарьте овощи до мягкости и добавьте куриное филе. Готовьте на среднем огне до готовности мяса.
Затем добавьте муку, перемешайте и сразу добавьте сметану и нарезанный кубиками чеснок.
Влейте 150 мл. воды, перемешайте, отрегулируйте на соль и тушите под крышкой на небольшом огне около 5 минут.
Соус готов.
К этому времени ячневая каша будет готова.
Разложите кашу в тарелки и полейте порционно соусом с кусочками курицы. Ячневая каша с курицей в сметанном соусе готова. Приятного аппетита!